Jdi na obsah Jdi na menu
 


 

 

*   *   *        Zlaťácký guláš  2016                *  *  * 

 

Guláš nebyl, byly bramboráky

17.9.2019 začíná babí léto

15.3.2019 letos musíme chvilku počkat - pokračuje počasí s teplotami cca 10 stupňů nad nulou s větrem

13.3.2018 začíná se blížit jaro - včeličky houfně vyletují z úlů

 

10.9.2017 opět nic ----- tedy o šest

Asi bude nutno něco dělat. Převedu to na osobní stránky postaršího včelaře.

10.3.2017

 

Snad najdu čas na pokračování

8.3.2016

To je doba kdy to skončilo

4.9.2015

Akce proběhla včetně bohatýrské oslavy - ta není dokumentována fotkami. Fotografie ze soutěžního večera na          http://zlata48.rajce.idnes.cz/Gulas2011/

 

  

 

Zabíjačkový guláš

 

Tak jsme jednou seděli v místní hospůdce a jen tak nezávazně klábosili. Slovo dalo slovo, k tomu četné hecování, po kterém nám trochu narostla ramena. Navíc se vyskytly i pochybovačné řeči k možné realizaci celé akce. To vše v souhrnu zavdalo příčinu pro vznik prohlášení, že bude uspořádán gulášový večírek. Akce to budiž částečně soutěžní a částečně přátelsky společenská. Přesto, že organizační záležitosti by měly být spíše záležitostí pánskou, dámská účast v soutěžní i společenské části je naprostou nezbytností (a možná i garancí vysoké kvality celé akce). K dnešnímu dni (22.1.2011) se hlásí k aktivní účasti tři nositelé nejčetnějšího jména v ČR, dále Petr a Pavel, nechybí ani nositelé dříve četnějších jmen František, Václav a Antonín. Omlouvám se nositelům jiných jmen, které jsem neuvedl. Úmyslně jsou vynechána jména ženských účastnic, aby jejich kuchařský věhlas neodradil pány soutěžící. 

 

 

 zpět na OS : http://www.zlataves.estranky.cz/

 

 Proč právě guláš?

Protože guláš je klasika, která se do hospůdky prostě hodí. Jeho příprava je dle mého názoru jednodušší než vaření jiných pokrmů (specialit). Existuje velké množství nejrůznějších receptů a proto je velká pravděpodobnost, že se dílo podaří i těm z nás, kteří jsou nováčci v kuchyni u sporáku.

  

Druhy gulášů:

Dle nejrůznějších zdrojů je "klasikou" hovězí maso. V různých obměnách lze dobrý guláš vytvořit i z jiných, nebo v kombinaci s jinými surovinami. Několik druhů je uvedeno ve fotoalbu, včetně části úvodu kuchařské knihy, který napsala známá kuchařka Sandtnerová. Vzhledem ke stáří knihy a zřejmě i četnosti využívání je dosti "opotřebovaná" (čtenáři/ky snad prominou). Pro alespoň částečnou inspiraci jsem ofotil pár stránek  receptů z různých knížek (časopisů). Snad to někomu pomůže k osmělení se a přihlášení se k aktivní účasti.

 

Termín: 

 Sobota  26.  února  2011 v 18:00 hod.

 

Účast v soutěži:

Všichni, kteří přinesou vzorek guláše (v hrnci s naběračkou - ohřívání bude zajištěno) v uvedeném termínu (cca 3 porce).

 

Hodnotitelé:

Všichni přítomní hosté restaurace, kteří budou mít sebou lžičku.

 

Podávání:

Přesný způsob bude určen podle připomínek účastníků soutěže. Předběžný návrh spočívá v podávání dostatečně ohřátého guláše do mistček, které obdrží hodnotitelé. Přesný postup podávání bude stanoven v 18:00 hod.

 

Způsob hodnocení:

Každý/á hodnotící má k dispozici tři hlasy. Ty přidělí třem (dle jeho názoru) nejchutnějším pokrmům - bez vyznačení jejich pořadí. Každý hodnotící lístek musí obsahovat hlas pro tři různé guláše, jinak je neplatný.

 

Vyhodnocení:

Vítězný guláš (i druhý a třetí) bude vyhlášen podle počtu hlasů, které jim budou přiděleny.

 

 zpět na OS : http://www.zlataves.estranky.cz/

  

atd.

 

 

 

 

 

Nejčetnější jméno v ČR?
a) Josef
b) Jiří
Která země je menší?
a) Polská
b) Česká
Menší město je?
a) Praha
b) Zlatá
Ulička u Daliborky?
a) Bílá
b) Zlatá
Nápoj po guláši?
a) Voda
b) Pivo

 

 

Zde napište svůj příspěvek

10. 12. 2010

Přihlášky soutěžících jsou předem vítány.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Připomínky | Komentářů: 2