25.3.2023 - uzení
20.09.2022 nebude guláš - změna programu
(po probuzení pisatele)
Obecní uzení a burčák na návsi
TERMÍN: 15. 10. 2022 začátek od 08:00, délka 14 hodin
2020 i 2021 byl COR 19
Guláš nebyl, byly bramboráky
17.9.2019 začíná babí léto
15.3.2019 letos musíme chvilku počkat - pokračuje počasí s teplotami cca 10 stupňů nad nulou s větrem
13.3.2018 začíná se blížit jaro - včeličky houfně vyletují z úlů
10.9.2017 opět nic ----- tedy o šest
Asi bude nutno něco dělat. Převedu to na osobní stránky postaršího včelaře.
10.3.2017
Snad najdu čas na pokračování
8.3.2016
To je doba kdy to skončilo
4.9.2015
Akce proběhla včetně bohatýrské oslavy - ta není dokumentována fotkami. Fotografie ze soutěžního večera na http://zlata48.rajce.idnes.cz/Gulas2011/
Tak jsme jednou seděli v místní hospůdce a jen tak nezávazně klábosili. Slovo dalo slovo, k tomu četné hecování, po kterém nám trochu narostla ramena. Navíc se vyskytly i pochybovačné řeči k možné realizaci celé akce. To vše v souhrnu zavdalo příčinu pro vznik prohlášení, že bude uspořádán gulášový večírek. Akce to budiž částečně soutěžní a částečně přátelsky společenská. Přesto, že organizační záležitosti by měly být spíše záležitostí pánskou, dámská účast v soutěžní i společenské části je naprostou nezbytností (a možná i garancí vysoké kvality celé akce). K dnešnímu dni (22.1.2011) se hlásí k aktivní účasti tři nositelé nejčetnějšího jména v ČR, dále Petr a Pavel, nechybí ani nositelé dříve četnějších jmen František, Václav a Antonín. Omlouvám se nositelům jiných jmen, které jsem neuvedl. Úmyslně jsou vynechána jména ženských účastnic, aby jejich kuchařský věhlas neodradil pány soutěžící.
zpět na OS : http://www.zlataves.estranky.cz/
Proč právě guláš?
Protože guláš je klasika, která se do hospůdky prostě hodí. Jeho příprava je dle mého názoru jednodušší než vaření jiných pokrmů (specialit). Existuje velké množství nejrůznějších receptů a proto je velká pravděpodobnost, že se dílo podaří i těm z nás, kteří jsou nováčci v kuchyni u sporáku.
Druhy gulášů:
Dle nejrůznějších zdrojů je "klasikou" hovězí maso. V různých obměnách lze dobrý guláš vytvořit i z jiných, nebo v kombinaci s jinými surovinami. Několik druhů je uvedeno ve fotoalbu, včetně části úvodu kuchařské knihy, který napsala známá kuchařka Sandtnerová. Vzhledem ke stáří knihy a zřejmě i četnosti využívání je dosti "opotřebovaná" (čtenáři/ky snad prominou). Pro alespoň částečnou inspiraci jsem ofotil pár stránek receptů z různých knížek (časopisů). Snad to někomu pomůže k osmělení se a přihlášení se k aktivní účasti.
Termín:
Sobota 26. února 2011 v 18:00 hod.
Účast v soutěži:
Všichni, kteří přinesou vzorek guláše (v hrnci s naběračkou - ohřívání bude zajištěno) v uvedeném termínu (cca 3 porce).
Hodnotitelé:
Všichni přítomní hosté restaurace, kteří budou mít sebou lžičku.
Podávání:
Přesný způsob bude určen podle připomínek účastníků soutěže. Předběžný návrh spočívá v podávání dostatečně ohřátého guláše do mistček, které obdrží hodnotitelé. Přesný postup podávání bude stanoven v 18:00 hod.
Způsob hodnocení:
Každý/á hodnotící má k dispozici tři hlasy. Ty přidělí třem (dle jeho názoru) nejchutnějším pokrmům - bez vyznačení jejich pořadí. Každý hodnotící lístek musí obsahovat hlas pro tři různé guláše, jinak je neplatný.
Vyhodnocení:
Vítězný guláš (i druhý a třetí) bude vyhlášen podle počtu hlasů, které jim budou přiděleny.
zpět na OS : http://www.zlataves.estranky.cz/
atd.
